11 luglio 2016

Cena Olfattiva a Spilamberto

Se giovedì prossimo (il 14 luglio) siete in zona Parma-Modena e provincia, avete un appuntamento da non mancare: la mia prima Cena Olfattiva al Ristorante Villa alle Grazie di Spilamberto (qui il sito internet  e qui la pagina FB

Funziona così: abbiamo scomposto in note olfattive alcuni profumi famosi, e poi lo chef li ha ricomposti all'interno di alcune ricette originali, composte appositamente per questa cena, cercando la concordanza olfatto/gusto. 
Sarà riuscito a rievocare, con un piatto, la scia di un profumo famoso? 
Speriamo di sì, in ogni caso vi dico già cosa annuseremo e cosa mangeremo:

Antipasto: Versense di Versace 
Carpaccio di orata fresca in infusione di agrumi con gelatina di pera e cardamomo e fico all'arancia candita 

Primo piatto: Eau de Guerlain Strascinatti alla vellutata di patate e rosmarino con julienne di seppia al lime e lavanda in fiore 

Secondo piatto: Opium (Yves Saint Laurent)
Nocetta di rana pescatrice con salsa al pinot nero e mela alla cannella e polvere di pepe nero 

Dessert: Bronze Goddess (Estée Lauder)
Tortino al cioccolato e semifreddo al cocco con crema inglese alla vaniglia

Se volete prenotare (e ve lo consiglio caldamente) o chiedere informazioni potete telefonare a Daniela: 059 782250 oppure scrivere a: villaallegrazie@libero.it

Ovviamente io ci sarò, non vedo l'ora di gustarmi questi meravigliosi piatti!

6 commenti:

Fiorella Berselli ha detto...

Serata sorprendente, stimolante, divertente, piacevolissima.
Assolutamente da ripetere.
Grazie Marika, Daniela, Giacomo

Rob 76 ha detto...

Marika è stata davvero una serata speciale,ci avete regalato un'esperienza unica nel suo genere che è riuscita a stupire anche chi non è un cultore di profumi (vedi mio marito :-)!)
Che dire, spero tanto che sia solo un primo passo che incoraggi altri a trovare l'arditezza e l'impegno che ha messo in campo tutto lo staff della Villa di modo che anche appassionati "sniffatori" non della zona possano provare le piacevolissime sensazioni di cui abbiamo goduto noi : ti rinnovo i complimenti perchè oltre alle tue infinite competenze in materia unisci una incredibile disponibilità e simpatia !!
Grazie ancora e attendiamo con ansia un nuovo appuntamento!!!

Fiorella Berselli ha detto...
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Fiorella Berselli ha detto...
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Fiorella Berselli ha detto...
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Marika Vecchiattini ha detto...

Ma grazie a voi, che avete seguito una vostra curiosità, e vi siepe lasciati accompagnare, sorprendere e divertire! Grazie grazie grazie!