Cena Olfattiva a Spilamberto

Se giovedì prossimo (il 14 luglio) siete in zona Parma-Modena e provincia, avete un appuntamento da non mancare: la mia prima Cena Olfattiva al Ristorante Villa alle Grazie di Spilamberto (qui il sito internet  e qui la pagina FB

Funziona così: abbiamo scomposto in note olfattive alcuni profumi famosi, e poi lo chef li ha ricomposti all'interno di alcune ricette originali, composte appositamente per questa cena, cercando la concordanza olfatto/gusto. 
Sarà riuscito a rievocare, con un piatto, la scia di un profumo famoso? 
Speriamo di sì, in ogni caso vi dico già cosa annuseremo e cosa mangeremo:

Antipasto: Versense di Versace 
Carpaccio di orata fresca in infusione di agrumi con gelatina di pera e cardamomo e fico all'arancia candita 

Primo piatto: Eau de Guerlain Strascinatti alla vellutata di patate e rosmarino con julienne di seppia al lime e lavanda in fiore 

Secondo piatto: Opium (Yves Saint Laurent)
Nocetta di rana pescatrice con salsa al pinot nero e mela alla cannella e polvere di pepe nero 

Dessert: Bronze Goddess (Estée Lauder)
Tortino al cioccolato e semifreddo al cocco con crema inglese alla vaniglia

Se volete prenotare (e ve lo consiglio caldamente) o chiedere informazioni potete telefonare a Daniela: 059 782250 oppure scrivere a: villaallegrazie@libero.it

Ovviamente io ci sarò, non vedo l'ora di gustarmi questi meravigliosi piatti!

Commenti

Unknown ha detto…
Serata sorprendente, stimolante, divertente, piacevolissima.
Assolutamente da ripetere.
Grazie Marika, Daniela, Giacomo
Unknown ha detto…
Marika è stata davvero una serata speciale,ci avete regalato un'esperienza unica nel suo genere che è riuscita a stupire anche chi non è un cultore di profumi (vedi mio marito :-)!)
Che dire, spero tanto che sia solo un primo passo che incoraggi altri a trovare l'arditezza e l'impegno che ha messo in campo tutto lo staff della Villa di modo che anche appassionati "sniffatori" non della zona possano provare le piacevolissime sensazioni di cui abbiamo goduto noi : ti rinnovo i complimenti perchè oltre alle tue infinite competenze in materia unisci una incredibile disponibilità e simpatia !!
Grazie ancora e attendiamo con ansia un nuovo appuntamento!!!
Unknown ha detto…
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Unknown ha detto…
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Unknown ha detto…
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Marika Vecchiattini ha detto…
Ma grazie a voi, che avete seguito una vostra curiosità, e vi siepe lasciati accompagnare, sorprendere e divertire! Grazie grazie grazie!

Post popolari in questo blog

Zara White, Green, Fruity, Oriental, Black Amber

Arancia La Spugnatura (Francois Demachy per Acqua di Parma, 2023)

Perris Montecarlo new release: Vetiver Java by Gian Luca Perris (2021)