Aromi discutibili: il lato freak in ognuno di noi / Arguable smells: the freak inside anyone of us

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Un paio di settimane fa ero all’Orto Botanico di Montemarcello e mi stavano mostrando una piantina di ruta, che in Liguria viene tradizionalmente usata per insaporire la grappa. La ruta odora esattamente di pipì di gatto mista a liquirizia amara, ma quando viene immersa nell’alcol rilascia una aroma leggero e pungentino, piacevole e digestivo. Però annusata così, dalla pianta, è davvero sgradevole, ai limiti del nauseante. Invece a mio marito quell’odore è piaciuto moltissimo, tanto da sfregarsi le foglie sul polso.
A una mia amica, invece, piace l’odore di benzina: quando si ferma a fare rifornimento annusa a pieni polmoni con aria estasiata.
Mio padre impazzisce per l’odore (e l’aroma) delle cipolle: le fa in insalata, con le arance, anche da sole tagliate a rondelle accanto alla bistecca…con gran disperazione di mia madre che dopo tanti anni non si è ancora abituata.
Io confesso di avere un debole per l’aglio. L’odore mi piace da morire, il gusto ancora di più. Lo metto in ogni piatto che cucino e poi me lo mangio, raccogliendolo anche dai piatti degli altri commensali, che di solito lo lasciano da parte. Stamattina mi è venuta l’idea malvagia di sfregarlo crudo sulle fette biscottate della colazione. Poi però non l’ho fatto. Ma ho pensato che, per sentirmi meno freak mi piacerebbe tanto sapere quali sono i vostri “odori proibiti”, quelli che tutti gli altri odiano, ma nei quali voi -ogni tanto o spesso- indulgete con piacere.
Sono sicura che dovete averne anche voi.
Tabacco? Alcool denaturato? Trielina? Copertoni? Acetone per unghie? Cavolo bollito? Vernice? Cane bagnato?
Qualsiasi cosa, dài, senza vergogna!



ENGLISH TEXT

A couple of weeks ago I was all'Orto Botanical Montemarcello, the famous Botanical Garden, and I was introduced to the route plant, which in Italy is traditionally used to flavor the “grappa” liquor. Route smells exactly of cat pee mixed with bitter liquorice, but when it is immersed in alcohol releases a light and pungent aroma, pleasant and stimulating for the digestive system. But smelling it from the plant is really unpleasant, at times even nauseating. But my husband seemed to enjoy the smell very much, as he kept on rubbing the leaves on his wrist. A friend of mine, however, likes smelling gasoline when she stops at stations; you may see her sniffing around with evident delight. My father goes nuts for onions: he makes them into salad with oranges, and eats them fresh, cut into thin rounds next to the steak... with great despair of my mother who, after so many years has not yet accustomed to this habit. I confess a penchant for garlic. I love the smell, and the taste even more. I put in every dish I cook and collecte it even from plates of other diners, who usually leave it aside. This morning I got the bad idea to rub it raw on toasted bread for breakfast. But then I have restrained form it. But now I need to feel a bit less “freak”, so I am asking you about your "arguable smells", which everybody else just hates but where you-occasionally or frequently- indulge with pleasure. I am sure everyone of you must have a few. Exhausted cigarettes? Denatured alcohol? Tires? Acetone for nail? Boiled cabbage? Paint? Wet dog? Whatever, without shame!






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